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おはようございます。

物資が少ない今日この頃。
でも、いた仕方がない。
だって、それでも我が家には、
灯がありますから。それだけで十分です。

平日は、
輪番運転で少々困難ではありますが、
こうして、なんとか通勤できることを
ありがたく思っています。
しかし、食材および生活用品は
私の帰るころには見事に完売。

だったらそれはそれでいい。
と、踏ん切りをつけた私は、
休日だけに生活用品を購入することに
しました。

で、いざ、休日。買い物にいくぞ!と、
意気込んではおりましたが、元来貧乏性な私目。
買い物前に再びチェック。冷蔵庫を。
そうしたらありました。
豚肉のひき肉。

よっっしゃ!
これで、買い物リストから肉消去〜。
てな感じで、我が家の生活は日々更新…。

休日ゲットしたのは
野菜類と乳製品。
とりあえずキャベツとヨーグルトと卵をゲット。

発見したひき肉と、購入したキャベツで
ロールキャベツを作成。
思いっきり、ジャンボにしました。
ジャンボと言ってもキャベツをグルグル巻きにして
ボリュームを出したって感ですが…。

渾身のロールキャベツはこれです↓↓

ロールキャベツ

















皆で食べたらおいしい!
不格好でも楽しい!オイシイ!
それはなぜか?
そこには愛があるからです。
一枚一枚キャベツの葉をはがして、
お肉が出てくるのを楽しみながら、
そして焦りながら…?
そう、焦るんです。
いち早く、肉が出てきた人が負けだから。
ゲーム感覚で楽しんで食事をしております。
そこには、確かに笑いがあります。
少ないけど、心は満たされる。
そして笑い。
心が元気になると、
なんか調子も良くなるね。
って感じで、当面はこんな演出が
欠かせない我が家です…。

皆様からいただいた食料品は
日々、大切にいただいております。
まだ、お米は普通の硬さに炊けません。
水を多くして量を増やし、長持ちするようにしています。
バナナは日持ちが悪いので、
ご飯変わりに食べていたら
あっという間に無くなった!

さてさて、今週の週末は
どんな食卓を彩ろうか?
う〜む。
まだ思案中です…。

                      今日の綿ヌキ


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